Dai tetti di Firenze a Identità Golose Milano

Dopo il successo dell’apertura estiva del rooftop con vista sui tetti di Firenze dell’Hotel Tornabuoni e del nuovo menu “Butterfly Contemporary Pizza”, continua il momento d’oro di Manuel Maiorano, tra i più autorevoli interpreti della pizza contemporanea italiana.

Il progetto Butterfly, nato per la terrazza panoramica dell’hotel fiorentino, rappresenta una nuova evoluzione della visione gastronomica di Maiorano: una proposta pensata per un pubblico internazionale, dove la pizza contemporanea incontra eleganza, ricerca tecnica e contaminazioni gourmet. Un menu esclusivo studiato per l’estate, capace di valorizzare ingredienti stagionali, impasti ad alta idratazione e abbinamenti creativi in una formula dinamica e raffinata, immersa nello skyline del centro storico di Firenze.

Founder di La Fenice Pizzeria Contemporanea e Crunch Pizza di Strada, Maiorano sarà poi protagonista il prossimo 25 maggio a Napoli di due importanti appuntamenti dedicati al mondo della pizza e all’eccellenza gastronomica italiana: il primo sarà Tutto Pizza Expo, in programma presso la Mostra d’Oltremare, punto di riferimento per il settore food & beverage e vetrina delle nuove tendenze dell’enogastronomia nazionale. Nella serata del 25 maggio, Maiorano sarà inoltre tra i protagonisti de “I Maestri della Pizza – Talento, Impresa e Degustazione”, evento esclusivo ospitato dal Golden Tower Lifestyle Hotel in collaborazione con Forbes Italia.

Il percorso del maestro pizzaiolo pistoiese proseguirà poi a Milano con un debutto di assoluto prestigio: per la prima volta sarà protagonista a Identità Golose Milano, il congresso internazionale dedicato all’alta cucina e alla ristorazione d’autore, in programma dal 7 al 9 giugno. Maiorano interverrà il 9 giugno come relatore durante una live cooking mattutina nella sala Emerald 2, in collaborazione con Acqua Panna e S.Pellegrino, all’interno del tema “Identità Future – La libertà di pensare”.

Il titolo della sua lezione sarà “La libertà di scomporre la tradizione”: un viaggio creativo tra tecnica, ricerca e contaminazione gastronomica, nel quale il maestro pizzaiolo presenterà alcune delle sue creazioni più innovative, tra cui “Uramaki Fusion Pizza” e “Cornetto Salato”.

«Essere presente in appuntamenti così prestigiosi tra Napoli e Milano rappresenta per me un grande motivo di orgoglio e, soprattutto, un’occasione importante per raccontare l’evoluzione della pizza contemporanea italiana», dichiara Manuel Maiorano. «Oggi la pizza è un linguaggio gastronomico capace di dialogare con culture, tecniche e ingredienti differenti, senza perdere la propria identità. Il progetto Butterfly nasce proprio da questa idea: creare un’esperienza che unisca gusto, estetica e libertà creativa in una cornice unica come quella dei tetti di Firenze».

Un nuovo importante riconoscimento per Manuel Maiorano, sempre più ambasciatore di una pizza contemporanea capace di coniugare identità italiana, sperimentazione e cultura gastronomica internazionale.